Normalement Sobre précise ou mettre les entretoises pour le boitier de pédalier. La j'ai vérifié sur leur site, ils ne le disent pas, mais tu peux contacter Sobre par mail, ils répondent rapidement. Sur mes 3 Sobres c'est une entretoise à droite et aucune à gauche.
Sur le site c'est précisé 32 dts max, donc ce n'est pas choquant que tu arrives à la limite du cadre vue que le tiens doit être un 32 (ou un 30?).
L'idée de Damien me parait un peu bizarre, tu vas énormément décaler ta ligne de chaine vers l'extérieur...
Si tu es bien en 32 dents, tu dois être bon, même si c'est vrai que ça fait proche... mais il y a peu de risque que ton plateau touche, sauf si il se voile, mais c'est plutôt rare de voiler un plateau.