J'aimerais des conseil sur le choix de taille de cadre

J'ai eu différent vélo en taille différente (TS trance 3 en M, SR 8.1 en L et Fat TR en M)
vu que les vélos sont vraiment différent je suis incapable de dire si j'ai la bonne taille et si un vélo identique de taille différente aurait été mieux ou moins bien.
Pour le prochain quelqu'un saurait-il me conseiller sur quoi partir et ce que va m'apporter l'un par rapport a l'autre si je suis vraiment entre 2 tailles

Sachant que le choix du vélo n'est pas encore fait, soit du 27.5+ ou 29+
ou cadre 29 avec gros pneus 29 ou 27.5
je trouve que sur le trance avec cadre très slopping la tds était vraiment beaucoup ressorti...j'imagine qu'on peut jouer sur ca et la potence + reglage de selle...
Taille : 1.78m
Entrejambe : 82.5cm